Ingredienti:
- 2 melanzane
- 4-5 foglie di basilico
-3 cucchiai di olio
-4-5 cucchiai di parmigiano
- 200 gr di pasta tipo elicoidali
-sale q.b
Procedimento:
Lavate e tagliate a metà le melanzane , poi con un coltello fate su ogni metà dei tagli .
Infornate le melanzane a 200 ° per un'ora .
Quando le melanzane sono pronte togliete la buccia alle melanzane, poi ponetele in un frullatore insieme all'olio ,al parmigiano, ad un pizzico di sale e alle foglie di basilico e frullate.
Lessate la pasta , poi conditela con la crema e servite!
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