POLPETTE AL SUGO A MODO MIO

INGREDIENTI PER 15 POLPETTE:

- 500 gr di macinato di vitello

-250 gr di mollica di pane raffermo

- 3 uova

- sale q.b

-prezzemolo

-parmigiano grattugiato

-olio extravergine di oliva

- mezza cipolla 

-pasata di pomodoro

-qualche foglia di basilico

-mezzo bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versate il macinato e la mollica e aggiustate di sale .

Aggiungete anche il parmigiano , il prezzemolo e le uova e amalgamate.

Formate le polpette e friggetele nell'olio di oliva .

Triate la cipolla ,poi ponetela in una pentola ampia insieme ad un filo d'olio e lasciatela soffriggere  per qualche minuto.

Mettete nella pentola  insieme alla cipolla anche le polpette ,poi sfumatele con del vino bianco.

Quando il vino sarà evaporato ,aggiungete la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico e lasciate cuocere.

Qundo il sugo si sarà addensato le polpette saranno pronte.

Buon appétit!