INGREDIENTI :
-pomodori q.b
-sale q.b
-qualche foglia di basilico
Per fare i pomodori pelati ,portate a bollore dell'acqua.
Immergetivi i pomodori che avrete precedentemente lavato e lasciateli nell'acqua per circa 3 minuti.
Spellate i pomodori, tagliateli in 2 parti e sistemateli in uno scolapasta in modo che perdano tutta l'acqua di vegetazione.
Aggiingete anche le foglie di basilico e una manciata di sale e mescolate.
Prendete i barattoli e lavateli per bene, poi versatevi all'interno i pomodori che andranno schiacciati in modo da non lasciare spazi vuoti.
Chiudete i barattoli energicamente , poi portateli in una pentola abbastanza ampia, sistemateli con un canovaccio in modo che in cottura i baeattoli non si rompano e lasciateli cuocere per almeno due ore.
I pelati dovranno raffreddarsi nella pentola , quindi quando anche la pentola sarà ben fredda , potrete asciugarli e conservarli in dispensa.
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