Ingredienti:
-5 peperoni
- 4 patate
-4 pomodori maturi a pezzetti
-1 cipolla
-sale q.b
- olio extravergine di oliva
-peperoncino q.b
-crostini di pane
Procedimento:
Lavate,pulite e affettate tutte le verdure.
In una padella fate rosolare l’olio e la cipolla. Aggiungete il pomodoro a pezzi e il peperoncino, fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete le verdure e una manciata di sale.
Lasciate cuocere la ciambotta per circa 30 minuti , mescolando di tanto in tanto.
Quando il liquido di cottura delle verdure si sarà ritirato e servite il piatto caldo con dei crostini di pane.
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