LINGUINE DI GRAGNANO AI PORCINI

Ingredienti per 5 persone:

- 500 gr di linguine di gragnano

- 30 gr di burro

-150 gr di funghi porcini

-1 mestolo di brodo vegetale

-prezzemolo q.b

Procedimento:

In una padella mettete il burro ed i porcini e lasciateli andare per qualche minuto .

Quando il burro si sarà sciolto completamente, aggiungete il mestolo di brodo vegetale e lasciate addensare.

Prendete un pò del condimento e passatelo al frullatore,in questo modo la pasta verrà più cremosa.

Cuocete la pasta , poi conditela con il condimento che avrete preparato ,aggiungendo anche un mestolo di acqua di cottura della pasta e amalgamando il tutto per bene.

Spolverate di prezzemolo e servite!